Mengungkap Potensi Bisnis Hijau: Solusi Bisnis Ramah Lingkungan untuk UKM Kuliner: Indonesia

Buku ini menyajikan panduan praktis bagi pelaku Usaha Kecil dan Menengah (UKM) di sektor kuliner untuk mengimplementasikan praktik keberlanjutan yang berdampak positif terhadap lingkungan, masyarakat, dan bisnis. Dengan fokus pada langkah-langkah sederhana namun efektif, buku ini menguraikan strategi berkelanjutan yang mencakup pengelolaan limbah, konservasi air, penggunaan energi terbarukan, dan pemilihan bahan baku yang ramah lingkungan.

Bagian awal menjelaskan pentingnya keberlanjutan sebagai upaya pemenuhan kebutuhan tanpa merugikan generasi mendatang. UKM yang beroperasi dengan prinsip keberlanjutan berpotensi menarik konsumen yang peduli lingkungan, memperkuat loyalitas pelanggan, dan meraih peluang baru di pasar yang kompetitif. Selain itu, buku ini juga menggarisbawahi pentingnya kolaborasi antara UKM, pemerintah, masyarakat, dan konsumen dalam mencapai visi bisnis yang ramah lingkungan. Dukungan seperti regulasi hijau dan insentif akan mendorong UKM untuk terus berinovasi.