MENGENAL KELAKAI (Stenochlaena palutris (Burn.f) Bedd)): Indonesia

Buku  “Mengenal Kelakai”   disusun untuk memperkenalkan salah satu jenis tumbuhan khas lahan basah yang sangat potensial sebagai bahan pangan dan obat, namun hingga saat ini belum banyak dikenal oleh masyarakat luas dan pemanfaatannya masih sangat minim atau belum optimal.   Oleh karena itu dalam buku ini dibahas tuntas mengenai apa itu tumbuhan kelakai yang memiliki nama latin (Stenochlaena palustris (Burm) Bedd”, bagaimana cirinya, habitat dan penyebarannya, kandungan kimianya serta potensi dan manfaatnya khususnya untuk pangan dan obat serta berbagai produk berbasis kelakai yang telah dikembangkan saat ini  baik produk yang dikembangkan melalui  hasil riset maupun tidak, baik yang telah beredar di pasaran maupun yang belum beredar di pasaran.

Buku tersusun dari 6 (enam) bab. Pada Bab I, berisi pemaparan singkat tentang kharakteristik kelakai secara umum. Deskripsi, morfologi dan fisiologi secara detailnya dipaparkan pada Bab II,  habitat & sebaran diulas lebih lengkap pada Bab III. Pada Bab IV disampaikan ulasan mengenai usaha perbanyakan dan budidaya tumbuhan ini meskipun hingga saat ini masyarakat masih menggantungkan keberadaannya di habitat aslinya di alam. Sementara itu untuk potensinya sebagai bahan pangan maupun obat, baik berdasarkan pengetahuan empiris masyarakat maupun dari berbagai hasil kajian ilmiah disampaikan pada Bab V. Pada bab terakhir yaitu Bab VI,  diulas mengenai berbagai contoh produk olahan yang dapat dibuat dari kelakai, terutama produk pangan baik yang belum beredar maupun yang sudah beredar di masyarakat luas.